Levantá
La levantá no es simplemente una técnica de pesca. Es una ceremonia, un acto que roza lo sagrado. Es el clímax del arte almadrabero
Saboreando
Este espacio intenta humilde y modestamente contribuir en informar, formar y entretener
Donar es amar
Fui el primer donante vivo de hígado en Andalucía, en 2002. Doné la mitad de mi hígado para salvar a mi hermana Inmaculada, que se apagaba sin remedio
Mundo rural…y marinero
Porque detrás de cada fruto, cada pescado, cada cereal, hay manos curtidas por el sol y el salitre. Son los hombres y mujeres del campo y del mar (...)
El amor no se arrodilla
La familia no la define la biología, ni el género, ni la bendición de ningún altar. La definen el amor cotidiano, el compromiso real, el respeto mutuo
El verde de la esperanza
Detrás de cada visita hay una historia. Un café servido con mimo, una canción que se canta bajito, un álbum de fotos que se vuelve a abrir
Asociacionismo gastronómico
Cuando vean una medalla o una capa o cualquier otro atuendo, no vean un disfraz: vean a alguien que representa lo mejor de nuestra cultura gastronómica
El Día de la Madre
Bravo por todas las madres que, como Carmela y Loli, han hecho de la maternidad una forma de amar sin medida
Caracoles: el sabor de la primavera
Más allá de su sabor peculiar y su textura inconfundible, son un alimento de alto valor nutricional: ricos en proteínas de alto valor biológico
La gastronomía española: vanguardia con raíces
Nuestra cocina ha sabido posicionarse en lo más alto gracias a su extraordinaria capacidad de innovar sin olvidar sus orígenes
La torrija: de “insulto” a orgullo gastronómico
Es un legado milenario, un trozo de herencia que fermenta entre memoria y cariño, y que, como todo lo valioso, tenemos el deber de conservar
Embargado por el dolor: Un adiós a Carmen
No encuentro palabras suficientes para describir lo que siento: una mezcla de incredulidad, de dolor sordo, de nostalgia anticipada
Desaire a la saeta
La saeta no es un accesorio, ni un simple adorno, es parte esencial de lo que hace de nuestra Semana Santa un evento singular
El tiempo del buen tiempo
Aunque el invierno ha sido más lluvioso de lo habitual, este fenómeno no debe asustarnos, sino más bien enseñarnos sobre la importancia del agua
Fumar y la falta de respeto
Quienes eligen fumar, y a menudo se sienten atacados por las restricciones en su libertad, deben recordar que sus derechos terminan cuando afectan a los demás
