“La receta de los nachos es la misma con la que empezamos en 1986”.
Visitamos la fábrica de Super Mex, la firma portuense que fabrica tortitas de maíz mexicanas con materia prima de la zona
A boca llena
Programa de actualidad enogastronómica centrado en la provincia de Cádiz dividido en tres secciones
La cápsula del tiempo de González Byass.
Visitamos junto al enólogo Antonio Flores el botellero histórico, “nuestro mejor libro de estilo”
“Mis dos hijos se han criado en La Tasca a base del gallo empanado con mayonesa”
Esta semana nos hemos sentado A mesa y mantel con el abogado y escritor Juan Pedro Cosano en uno de los clásicos de nuestra hostelería con más de cuarenta años
Gadira, o la crème de la crème del atún rojo
La distribuidora en exclusiva de las almadrabas de Conil, Zahara y Tarifa comercializa más de 300 toneladas al año
“Tuvimos que cambiarle la camisa a Aznar, porque la llevaba rozada”
A mesa y mantel en El Pradillo (Zahara de los Atunes) con Carlos Yebra, uno de los mejores fotógrafos publicitarios de nuestro país
“Comerse el pescaíto frito con cubierto es un crimen”.
Esta semana nos sentamos a mesa y mantel con Carlota García, de “Las Carlotas”
“De los 600.000 enoturistas que nos visitan ni el 7% llegan a la viña del Marco de Jerez”
El proyecto “Pagos del Sherry” quiere de una vez poner en valor las 7.000 hectáreas de viñedos
Vinifícate: más de Cádiz que un fenicio.
La bodega isleña de los hermanos Mahara triunfa nueve años después de la “locura” de su fundación
“De aquí a que veamos el cereal marino en el súper todavía queda”.
El coordinador del equipo de Aponiente artífice del descubrimiento, “orgulloso” que desde Cádiz hayan logrado domesticar una planta salvaje
El panadero de las estrellas.
La labor de Daniel Ramos al frente de La Cremita no pasa desapercibida para los mejores restaurantes de la provincia
A mesa y mantel con Javier Sánchez Rojas
El presidente de las Cámaras de Comercio de Andalucía nos presenta Viavai, en Chiclana, “el sitio donde disfruto de la comida sin el traje de faena”
A mesa y mantel con Antonio Hernández-Rodicio
Con el periodista gaditano afincado en Madrid disfrutamos de un excelente almuerzo en el enclave privilegiado del Terraza, junto a la Catedral de Cádiz
El otro máster de las gemelas Raquel y Virginia Naranjo
La crisis obliga a Raquel y a Virginia Naranjo a tirar de ingenio. Con el catering parado, nos explican cómo lo hacen para sobrevivir a los efectos de la pandem
“Tras noventa años elaborando fino en Sanlúcar, no entendemos que ya no podamos hacerlo”
Fermín Hidalgo, presidente de la Asociación de Bodegas de Sanlúcar de Barrameda habla de “intercambio de cromos” entre las cooperativas y la patronal
