Rafael de Bedoya, cuarto chef jerezano en lograr la estrella Michelín Está al frente del restaurante Aleia, en Barcelona, que dirige junto al chef Paulo Airaudo
Rafael de Bedoya gana el Premio Promesas de la Alta Cocina "Cerdo escabechado de Jerez en taco quebradizo con mini verduritas" es el nombre del plato gracias al que se ha alzado con la victoria el jerezano De Bedoya